Rendang Daging Ala Ibu Rumah Tangga.
Rendang Daging Ala Ibu Rumah Tangga.
Jadi ceritanya mau belajar bikin masakan daging buat calon suami, ini bumbu hasil browsing sana sini dan di modif sana sini. Dan jadinya enaaak lebih enak drpda di rm.padang di deket rumah haha! (Menurut yg masak sih 😝) Suprise banget haha secara baru pertama kali masak daging. Hanya saja ini resepnya pedas ya. Kalau mau ga pedes, cabe rawit & cabe merah keriting bisa di kurangi dan diganti dengan cabe merah giling. Jadi warnanya tetep dapet.
 |
| Rendang Daging Ala Ibu Rumah Tangga. |
Bahan-bahan :
- 1 kg daging sapi
- 1 buah pala
- bumbu halus:
- 150 gr bawang merah
- 100 gr bawang putih
- 1 ons cabe merah besar
- 0.5 ons cabe merah keriting
- 0.5 ons cabe rawit
- 1 bunga lawang
- 5 buah cengkeh
- 1/2 buah pala
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 6 daun jeruk
- 4 daun salam
- 2 sereh
- 1 jahe
- 1 lengkuas
- 2 sdt bubuk kunyit
- minyak goreng secukupnya untuk memblender
- Bahan lain :
- santan kental dari 3 butir kelapa
- kaldu sapi dari merebus daging
- garam
- gula pasir
- 75 gr gula merah
- royco ayam
Langkah-langkah :
- 1. Rebus daging sapi dengan pala di panci presto kurang lebih 10 menit atau bisa di skip
- 2. Blender semua bumbu halus dengan minyak goreng untuk mempermudah blendernya
- 3. Tumis bumbu halus sampai berubah warna
- 4. Tunggu sampai santan mendidih dan mengeluarkan minyak. Jangan lupa di aduk supaya santan tidak pecah. Tambahkan bumbu pelengkap secukupnya.
- 5.Tambahkan kaldu sapi hasil merebus daging. Api kecil saja
- 6. Masukkan gula merah, tunggu sampai mencair,
- 7. Masukkan daging
- 8. Masak dengan api kecil sambil sesekali di aduk.
- 9. Setelah 2,5 jam kurang lebih rendang jadi. ini masih basah.
- 10. Bisa lebih lama lagi memasaknya apabila ingin lebih kering
- 11. Penampakan setelah kering
Komentar
Posting Komentar