PEMPEK IKAN . ½ KILO IKAN BISA DAPAT BANYAK LHO...., YANG PASTI SEHAT.

PEMPEK IKAN . ½ KILO IKAN BISA DAPAT BANYAK LHO....YANG PASTI SEHAT

Pempek adalah kuliner asli Palembang yang sangat Populer di Indonesia. Namun, tak hanya di Palembang saja, kini pempek sudah merambah ke seluruh Indonesia. Semua orang di Indonesia sangat menyukai makanan yang satu ini. Pempek merupakan olahan makanan yang terbuat dari tepung sagu yang dicampur dengan ikan giling. Pempek biasa disajikan dengan kuah bernama Cuko. Pempek terdiri  dari berbagai macam jenis, mulai dari pempek kapal selam, pempek lenjer, pempek adaan, pempek bawang, pempek kulit, dll. Ibu pintar akan memberikan resep pempek yang bisa dibuat sendiri di rumah, selain rasanya yang sudah pasti enak, juga bisa menghemat pengeluaran karena ½ kilo ikan bisa jadi banyak. Yukk kita coba resepnya..

PEMPEK IKAN . ½ KILO IKAN BISA DAPAT BANYAK LHO...., YANG PASTI SEHAT.

Bahan-bahan :

500gram ikan gabus/tengiri (boleh ikan apa saja)

400 gram sagu tani

350ml air putih dingin

5 siung bawang putih, haluskan

2 sdm garam

1 sdm gula

1sdm penyedap jika suka

2 butir telur kocok

Bahan cuko :

2 butir gula jawa

2 siung bawang putih, haluskan

3 bungkus asam jawa

3 cabai rawit, haluskan

1 sdm garam

400ml air

Masak semua bahan hingga mendidih

Cara membuat pempek :

11.   Masukkan ikan yang sudah dihaluskan ke dalam wadah

22.   Masukkan bawang putih, gula, garam, penyedap

33.   Tuang air sedikit semi sedikit, aduk rata mengguhakan tangan. Sampe benar-benar halus    dan tercampur

44.   Setelah menjadi adonan, masukkan sagu sedikit demi sedikit. Aduk menggunakan                centong

55.   Lumuri tangan dengan sagu, lalu ambil adonan lalu bentuk lenjer.

66.   Lakukan laki, lalu bentuk adonan pempek kapal selam, isi dengan telur kocok.

77.   Cemplungkan pempek ke dalam air yang sudah mendidih dan rebus hingga                          mengambang.

88.   Setelah mengambang, jangan langsung diangkat,  tunggu beberapa saat agar pempek          benar-benar matang.

99.   Angkat dan tiriskan

110. Goreng pempek dengan minyak panas hingga kecoklatan sajikan bersama cuko.