KLEPON KESUKAAN SUAMI

Klepon adalah makanan tradisional yang terbuat dari tepung ketan berbentuk bulat dan berisi gula merah serta biasanya bagian luarnya ditaburi parutan kelapa. Ukuran klepon biasanya sebesar kuning telur serta berwarna hijau muda.

Klepon merupakan salah satu dari aneka jajan pasar dan paling banyak disukai karena memiliki sifat yang khas bila dimakan, yaitu akan muncrat gulanya dan rasanya manis, gurih dan lezat. Cara makan klepon adalah satu biji klepon dimakan dalam sekali telan agar gulanya tidak tumpah.

Klepon dibuat dari adonan tepung ketan berwarna hijau muda yang telah dicampur dengan bahan-bahan tertentu lalu dibentuk bulat-bulat kecil dan di dalamnya diisi gula merah. Lalu dimasak dengan cara dikukus. Setelah matang didinginkan kemudian digelindingkan di atas serbuk parutan kelapa lalu dihidangkan.

KLEPON KESUKAAN SUAMI

KLEPON KESUKAAN SUAMI

Bahan-bahan:

-      250 gr tepung ketan

-      50 gr tepung beras

-      1/2 sdt garam

-      2 sdt pasta pandan

-      250-300 ml air hangat

-      Secukupnya gula merah untuk isian, sisir halus

-      Secukupnya kelapa parut, kukus

-      Secukupnya air untuk merebus

Cara Membuat :

1.     Campur tepung ketan, tepung beras dan garam aduk rata

2.     Campurkan pasta pandan ke dalam air hangat kemudian tuang sedikit demi sedikit ke dalam tepung

3.     Uleni hingga tepung bisa dibentuk, jangan terlalu keras nanti bisa bocor dan gula merahnya keluar, jangan terlalu lembek juga yaa

4.     Hentikan pemberian air bila adonan dirasa sudah cukup bagus

5.     Ambil adonan secukupnya, pipihkan lalu isi dengan gula merah, tutup adonan dan bulatkan

6.     Rebus dalam air yang sudah mendidih, jika sudah mengapung tandanya klepon sudah matang, jika klepon menempel pada dasar wajan aduk pelan menggunakan spatula / sendok kayu

7.     Angkat klepon lalu gulingkan dalam parutan kelapa yang sudah dikukus sebelumnya