Bika Ambon Irit Telur (Hanya 2 telur), Ala Ala & Rasanya Nggak Kalah.

Bika Ambon Irit Telur (Hanya 2 telur), Ala Ala & Rasanya Nggak Kalah.

Bika Ambon Irit Telur (Hanya 2 telur), Ala Ala & Rasanya Nggak Kalah.

Bahan-bahan :

1. 150 gr tp kanji
2. 100 gr tp terigu
3. 2 btr telur
4. 200 gr gula pasir
5. 1 sdt fermipan
6. 1/2 sdt garam
7. 1 sdt BP
8. 2 sdm mentega dicairkan
9. 300 ml santan (dr 1/2 butir kelapa)/ 2 bungkus kara + air
10. 1 sdm kunyit bubuk
11. 1 batang sereh, 4- 5 lembar daun jeruk, 2 batang serai, 1 lembar daun pandan (options)
12. 
    

13. Langkah-langkah :
    

    1. 1. Masak santan bersama daun jeruk, sereh, daun pandan hingga harum (biarkan smpi       dingin) lalu saring
    2. 2. Campurkan terigu, Tapioka, BP (yg sudah diayak) & ragi lalu masukan santan diaduk       sampai tdk ada berendil2 (bila perlu saring)
    3. 3. Diamkan selama 30 mnt (jgn ketiduran yah bun..nnt dia kabur 😁) ttp pake                         serbet,setelah 30 mnt Kocok telur memakai whisk lalu mskan gula dan margarin yg           sudah di lelehkan dan garam. Diamkan lagi selama 1 jam (nah ini boleh deh bunda           tiduran dulu 😉)
    4. 

       4. Masukkan adonan dalam loyang (sya pakai ukuran 20x 10 cm)     yg telah di olesi minyak goreng /matgarin panaskan terlebih           dahulu, panggang dengan api bawah dg pintu oven sedikit             terbuka. Tunggu sampai gelembungnya hilang dan terlihat             setengah mateng baru ttp oven nya.. dah agak dingin                     keluarkan dan potong2 setelah dingin yah bun